29 jan 2021 - 11:35
Nieuws
Ook in Lier zijn de horecazaken omwille van corona al maanden gesloten. Om de lokale horeca te steunen lanceert JCI-Lier het project ‘Keukenlokaal’. Het wordt opgevat als een online school waar elke maand door een andere chef via een video kooklessen worden gegeven. Het is de bedoeling rond dit initiatief een ‘community’ uit te bouwen.
De centrale JCI-spelers zijn Wim Luyten (34), Jonas Van Reeth (29) en Kirsten Mertens (34). Zij krijgen de steun van de videocrew ‘Moments in Motion’. Elke maand wordt een andere Lierse horecazaak in de kijker geplaatst. Voor slechts 2 euro per maand kan men lid worden van ‘Keukenlokaal’. Aansluiting is mogelijk via de webshop www.keukenlokaal.be. Via de kooklessen op video kan men thuis rustig volgen hoe de gerechten bereid worden. Aan het project wordt deelgenomen door de chefs: Nils Proost van Petit Cuistot, Joris Duys van de stadsbistro Salto!, Anja Vlaeymans van bistro Het Looks, Kim Truyens van De Poorten, Sander De Swert en Kristof Van Humskerken van bar ’t Kafaat, Ilse Bilsen, Louise-Marie Van Roy en Taehoon Brems van Bar Vest. Vanaf februari wordt de reeks geopend door Nils Proost met een Valentijnsmenu. Elke maand sluit ‘Keukenlokaal’ af met een facebook video event, onder de vorm van een live kookdemonstratie en een vragenronde met de chef van de maand. Het project loopt alvast tot de zomer.
Tekst: DéBé
Foto: ROM