LIERSE BAKKERS BELEEFDEN DRUKKE TIJDEN (RETRO – 182)

Bij het einde van de jaren ’80 van de vorige eeuw, beleefden de leden van de Koninklijke Lierse Bakkers-en Banketbakkersbond een drukke periode. In juli 1987 verkochten ze meer dan 3.000 Lierse Vlaaikens en Haantjes ten voordele van het Lierse Alfabetiseringsproces. In maart 1988 stelden ze hun lekkere Zimmertorenkoek en een Zimmertoren in marsepein voor en in 1989 vierden ze op luisterrijke wijze het 75-jarig bestaan.

De bond telde toen 55 leden, actief in Lier en de omliggende gemeenten. Zowel de verkoop van Lierse Vlaaikens en Haantjes als de creatie van de Zimmertorenkoek en de Zimmertoren in marsepein, was een idee van bestuurslid Luc Van de Velde. De opbrengst van de verkoop werd door voorzitter Alfons Leysen bij ‘Jerome’ overhandigd aan Nicole Van den Wijngaerdt. Het bedrag werd aangewend voor de aankoop van didactisch materiaal. De Zimmertorenkoek werd samengesteld op basis van bloem, roomboter, eieren, melk, speculooskruiden, anijs en bastaardsuiker.

Tekst & Foto's: DéBé