15 dec 2016 - 12:08
NieuwsVan de hand van Kristin Van Eetvelt werd zonet het boek ‘Thee bij Gerechten. Een culinaire belevenis’ uitgegeven. De auteur kan terugblikken op een jarenlange passie voor en ervaring met thee en koken. In het boek worden 32 eenvoudige en lekkere gerechten met aangepaste thee – 8 voor elk seizoen – voorgesteld.
Kristin Van Eetvelt is afkomstig van Bornem maar woont al meerder jaren in Lier. Ze volgde diverse kookopleidingen evenals een opleiding theesommelier. Geregeld organiseert ze thuis en op locatie theeworkshops. Haar liefde voor thee kreeg ze van thuis uit mee. Ten huize Van Eetvelt werd thee gedronken bij het ontbijt, na de lunch, bij een taartje, bij het avondeten, na een uitstap of een wandeling. Thee brengt rust en is goed voor de gezondheid. Bij de 32 gerechten wordt thee gecombineerd met het ontbijt, vis, gevogelte, vlees, vegetarisch en het dessert. De auteur omschrijft haar werk zowel als een kijkboek en een lifestyleboek, als een kookboek en een theeboek. Het is in ieder geval een werk om van te genieten.
Het inspireert de kok, de tuinman, de theedrinker en de natuurliefhebber, om zelf aan de slag te gaan met heerlijke seizoengerechten en thee. De creaties zijn prachtig in beeld gebracht door Roos Mestdagh, de fotografe van Pascale Naessens. Thee is makkelijk te combineren met allerlei gerechten. De Chinezen zijn al eeuwen overtuigd van het heilzaam karakter van thee, dat hen een lang leven garandeert. Zondag 18 december houdt Kristin Van Eetvelt van 12 tot 17 uur in het Antwerps Kookhuis, Terninckstraat 1 in Antwerpen een theeschenkerij. Het boek ‘Thee bij Gerechten’ telt 96 pagina’s en kost 21,95 euro. Het is o.m. te verkrijgen bij De Boekemier, Antwerpsestraat 2.
Foto’s Roos Mestdagh